北関酒造株式会社

お酒は二十歳を過ぎてから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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平成24年 初呑切り

2012.07.31

 毎年この時期に、今年醸造したお酒の<酒質と熟度>を一同に検査しています。

 今回は58酒のきき酒と成分分析でした。山崎越後杜氏をはじめに、上吉原下野杜氏、地元蔵人、役職者、営業社員、外部顧問・田代先生の約20人で1時間ほどかけて審査しました。

 検査猪口に注がれたお酒の色・香りをみて⇒少し口に含んで香り・味わい・熟成度 を審査します。

 結果は、金賞受賞の大吟醸はもちろんですが、他4種類の大吟醸もいい仕上がりとのことです。
 吟醸系・純米系・普通酒系 それぞれの特徴をもちつつ ほどよくまとまっているようです。

 今後、出荷までタンク貯蔵されます。しっかりと品質管理を行い、美味しいお酒を皆さまにお届できるように蔵人一同 励んで参ります!!!!!!!! 

   画像  右から 山崎杜氏、上吉原杜氏、田代顧問

北関酒造株式会社 http://www.hokkansyuzou.co.jp/ 栃木県栃木市田村町480 TEL:0282-27-9570/FAX:0282-27-5517