北関酒造株式会社

お酒は二十歳を過ぎてから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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2/27 2本目の上槽が終わりました。

2016.02.29

  留仕込み後 29日目の上槽です。
  41号タンクよりも2日延ばして低温熟成させたもろみは香りよいのびやかな味わいのお酒に仕上がったようです。

  51号タンクも、荒走りを搾りきり 澄んだお酒が出てきてから斗ビンに入れて貯蔵です。
  

    上吉原杜氏のコメント

しっかりと立ち香を持ち、さらに口に含んだあとの香り(含み香)の広がりが良く,余韻が残る。
偏りの無い味わいで、ライトに仕上がっています。

  アルコール度数:17.7度   酒度:+3   酸度:1.1   アミノ酸:0.9 

北関酒造株式会社 http://www.hokkansyuzou.co.jp/ 栃木県栃木市田村町480 TEL:0282-27-9570/FAX:0282-27-5517