北関酒造株式会社

お酒は二十歳を過ぎてから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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大吟醸の上槽~第一回目~

2020.02.21

 外は風もなく、柔らかな日差しが心地よい早春日和です。
 一方、、、大吟醸が熟成しているのは、室温マイナス2.5度の冷蔵蔵。

 11時50分から始まり、42枚の酒袋にもろみを流し込んでタンクの縁に縛り付けていきました。
 みるみるうちに、吊り下げられた酒袋から乳白色のお酒がしたたりおちてきます!!!
 これが、雫酒です。

 40分かかり、袋吊りは終了しました。

北関酒造株式会社 http://www.hokkansyuzou.co.jp/ 栃木県栃木市田村町480 TEL:0282-27-9570/FAX:0282-27-5517