北関酒造株式会社

お酒は二十歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

新着情報 Information

2017.07.28 夏季休業のお知らせです・・・
暑中お見舞い申し上げます。 暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか・・・・・
もうすぐ旧盆です。弊社もそれに合わせて夏季休業となりますので、お知らせ申し上げます。
2017.07.21 ホッカン 初呑切り
呑切りとは、利き酒により酒質を検査して 個々の清酒の状態を確認する作業のことです。
2017.05.18 北冠大吟醸 ★金賞★ 受賞いたしました
本日、平成28酒造年度の新酒鑑評会 受賞酒が発表されました
2017.04.14 GW期間中の休業とオンラインショップについてのお知らせ
風光る季節となりました、春の大型連休も近づき‘わくわく’なさっていらっしやる方も多いのではないでしょうか。
弊社も連休となりますので、お問合せやオンラインショップに関してご案内・お知らせ申し上げます。 

2017.02.22 大吟醸2本目 51号タンクの上槽です
さぁ、今年の大吟醸造りは本日フィナーレを迎えました!2本目の‘袋取り’上槽です。
2017.02.20 大吟醸 1本目の上槽です!
2月20日 午後1時から準備が始まり、‘袋取り’の上槽は30分あまりで多数の白布を吊り下げました 
2017.02.12 ご予約承ります あなただけの旬酒 ‘新酒大吟醸・雫取り’
愛称=キング オブ 大吟醸 = 2月下旬の上槽を予定しております!!
2017.02.07 留後 12日目の‘もろみ’です
吟醸香が香り始めました!

2017.01.27 最終の留仕込み!やれることはやり切りました=上吉原杜氏
1月8日から始まった‘大吟醸仕込み’の一連の工程のクライマックスは本日の留仕込みです。
2017.01.26 仕込み2段目・仲仕込み
連日 氷点下の朝を迎えています。厳寒の中、7時より仲仕込みに取りかかりました。
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